Le rosé estival

La chaleur actuelle nous force (vraiment ?) à rester à l’ombre, les doigts de pieds en éventail, et pour une fois qu’on a une bonne excuse : on en profite ! Bons auvergnats que nous sommes et épicuriens dans l’âme, on profite d’un bon petit repas pour déboucher une fine bouteille de rosé, histoire de se désaltérer avec subtilité !

Le soir avec les grillades, le midi avec la salade, le petit-déjeuner avec les tartines – ou pas – le rosé s’accorde avec beaucoup de mets : de l’apéritif au fromage il trouve facilement sa place ! C’est un vin apprécié de tous  – n’est-ce pas ? ;-) , plutôt léger pour des repas entre amis ou en famille. On peut le dire : le rosé a la côte !

Un peu de chauvinisme

Pourquoi ne pas profiter de notre terroir régional ? C’est vrai qu’entre fromage, charcuterie et vin, nous sommes plutôt gâtés et ça… ça nous plaît !  La cuvée 2014 des vins du Vignoble de Saint-Verny fut très satisfaisante, emplie de vins savoureux et délicats. Conçus pour être dégustés jeunes, l’été 2015 arrive à point !

Alors, Corent, Véraison, Cuvée des Volcans, Enjoy… Quel sera votre choix ?

www.saint-verny.com

 

* A consommer avec modération

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