Caluche

Dans le Massif Central, les reliefs façonnent le paysage et font émerger des talents. Territoire accueillant et en perpétuel mouvement, il abrite une fièvre sportive : des associations, des clubs, des supporters, des athlètes imprégnés d'une passion contagieuse. Parmi eux, nous avons échangé avec Mathieu Debarges, membre de l'organisation pour la cyclosportive Les Copains-Cyfac, bravé le froid pour assister à l'entraînement du Clermont Gaelic Football Club et rencontré notre coup de cœur du jour, Nicolas Quinsat, arbitre de basketball et parrain des mascottes pour les JO de Paris 2024.

Avec plus de 105 000 visiteurs, 80 pays représentés, 1 550 exposants, 2 000 animaux, 70 races... Le Sommet de l'Élevage est le premier rendez-vous européen des professionnels, le carrefour mondial de l'élevage durable ! Cette année encore, rendez-vous est donné à la Grande Halle d'Auvergne du 3 au 6 octobre 2023. Pour cet épisode spécial, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Jacques Chazalet, Président, et Fabrice Berthon, Commissaire Général, mais également de récolter les coups de cœur de l'équipe de l'événement.

Pour les plus chanceux qui l'apprécient, le fromage accompagne de nombreux instants, du Caluche, à l'entrée, au plat et même jusqu'au dessert. Dans ce nouvel épisode, nous sommes enchantées de lui rendre hommage qu'il soit onctueux, fleuri, bleu de vache ou de brebis. Rencontre avec Sébastien Ramade, producteur d'AOP Saint-Nectaire fermier et Président de l'Association des fromages d'Auvergne, Balade sonore dans les coulisses de fabrication de l'AOP Fourme d'Ambert à Sarcenat (63), Coup de cœur pour ces petits fromages locaux, grande fierté de leur territoire avec le Pérail, fromage au lait de brebis originaire des Grandes Causses.

Château d'eau de la France, le Massif central foisonne de sources, de lacs, de rivières. L'eau, un bien précieux qu'il est essentiel de préserver et valoriser. Au fil de l'eau, nous avons le plaisir d'échanger avec Bruno Papineau, maire d'Évaux-les-Bains et président de la SEM Etablissement Thermal Évaux-les-Bains, de nous balader le long de l'Allier, dernière rivière sauvage d'Europe et de vous faire découvrir un lieu unique entre eau, pierre, lave et expression artistique, au cœur du Festival du Volcan du Montpeloux.

Pour ce quatrième épisode, on s'attaque à un gros morceau : la culture dans les territoires ruraux. En Auvergne, c'est un acteur économique et touristique majeur. Loin d'être un désert culturel, la "province" n'a pas dit son dernier mot. Pour l'occasion, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Benoît Pascal, directeur du World Festival Ambert, de nous balader dans les coulisses du Festival international Jazz en Tête et de vous faire découvrir notre coup de cœur, Les Immortelles, un précieux documentaire sur l'âme paysanne.

Pour ce troisième épisode, nous vous proposons de Calucher autour de la transmission, celle du savoir-faire qu'il soit fromager, coutelier ou artistique. Pour l'occasion, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Axel Bartout et Justine Vandomme, de l'Interprofession Saint-Nectaire, de nous balader avec les apprentis couteliers du CFA de Thiers et de vous présenter notre coup de cœur pour la famille Démont, danseurs de génération en génération.