Consortium des Salaisons d’Auvergne

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Gérée par le Consortium des salaisons d’Auvergne, la filière Salaisons d’Auvergne regroupe une cinquantaine d’artisans fabricants et une trentaine d’entreprises.

En 2016, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne ont décroché leur IGP, aboutissement d’une démarche engagée depuis les années 90. C’est la reconnaissance d’un savoir-faire exigeant et qualitatif issu des montagnes auvergnates. Pour l’occasion, Qui Plus Est a dégusté quelques saucissons et jambons avant de s’en inspirer pour créer le logo qui sera apposé sur tous les produits IGP et un site internet informatif. En fin d’année 2015, l’agence a contribué à la réussite du lancement événementiel de l’IGP et a accueilli, lors d’un voyage de presse, plusieurs journalistes de la presse pro pour les accompagner à la découverte des entreprises de la filière.

www.saucisson-jambon-auvergne.com