La foire de Brion du 22 août
Brion est renommé pour ses foires qui remontent, dit-on au Moyen Age lorsqu’un château en haut de la butte protégeait les pérégrinations des hommes et du bétail. Une dizaine de foires s’échelonnent aux mêmes dates depuis toujours de Mai à Octobre. Au printemps les éleveurs choisissent les bêtes parquées sur le foirail pour les engraisser dans « les montagnes » durant tout l’été et ils les revendent, belles et grasses, à l’entrée de l’automne.
Ces traditionnelles Foires aux bestiaux de Brion ont le goût de la campagne, du saucisson et du vin rouge partagés entre amis. Levez vous aux aurores et débarquez sur le foirail avant le lever du soleil. Dans une semi obscurité, les marchands ambulants s’affairent à installer leurs stands, les maquignons ont déjà commencé la journée et fait leurs premiers achats. Vaches, taureaux, chevaux, ânes… ici tout se vend. Le soleil finit par se lever sur ce plateau du Cézallier, terre d’estives vouées au vent. Entrez dans un de ces petits burons qui parsèment la motte de Brion. Vous y trouverez un repas digne de Gargantua pour une somme dérisoire. Terrine, jambon, saucisson, entrecôte, truffade, fromages, tarte défilent sur la table. Il est 8 h du mat ? Pas grave ! Il vous reste à flâner entre les stands avant d’aller faire une bonne sieste !
Crédit photo : Ludovic Combe
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