Se faire une planche de charcuteries d’Auvergne à l’apéro et surfer sur le nouveau site internet du CSA
Septembre est là, la rentrée est passée, le boulot est repris… C’est l’heure de se remonter le moral en dégustant une bonne planche de salaisons d’Auvergne pour l’apéro !
Timing parfait puisque le jambon sec d’Auvergne vient de décrocher son IGP (Indication Géographique Protégée) qui reconnaît le savoir faire régional en matière de salaisons. L’IGP saucisson et saucisse sèche d’Auvergne va suivre dans les prochains mois.
Comment les reconnaitre ? Ils portent obligatoirement une étiquette qui mentionne leur appellation officielle et le logo IGP. Faites un tour sur leur nouveau site internet (réalisé par Qui Plus Est) pour découvrir l’actualité de la filière, les étapes de fabrication et quelques recettes pour les accommoder.
Bonne dégustation !
www.saucisson-jambon-auvergne.com
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