Caluche se définit comme le partage d'un moment de convivialité. C'est le verre de l'échange, de la discussion et surtout des valeurs communes. Caluche, c'est l'apéropodcast du territoire, celui du Massif central qui regorge de savoir-faire et de belles histoires. À écouter sans modération !
Caluche #2
Produits du terroir
Pour ce deuxième épisode, nous vous proposons de Calucher autour des produits du terroir et leur retour en force. À cette occasion, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Aurélien Vorger, directeur du Syndicat Interprofessionnel de l'AOP Fourme d'Ambert (SIFam), de nous balader dans les cuisines du chef Stéphane Ranieri à l'En-But, Clermont-Ferrand, et de rencontrer Patrick Soquet, de la brasserie locale du Jugement Dernier.
Caluche #1
Développement Durable
Pour ce premier épisode, nous vous proposons de Calucher autour de la thématique du développement durable. Pour l'occasion, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Benoît Barres, directeur de la Maison du Tourisme du Livradois-Forez, de vous offrir une balade dans les prairies naturelles de l'AOP Saint-Nectaire, et de rencontrer Nicolas Ribier, éleveur de Volailles Fermières d'Auvergne devenu apiculteur.